Sous Chef

PT Terang Unggul Indonesia, sebuah restoran modern yang berlokasi di Kuta, Bali, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat, tetapi juga memiliki semangat untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Membantu Chef de Cuisine dalam memimpin tim kitchen.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu harian.
• Memastikan kualitas dan standar keamanan makanan.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan stok.
• Melatih dan memotivasi staf kitchen.
• Memantau dan mengoptimalkan operasional kitchen.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri restoran.
• Memastikan semua operasional berjalan lancar selama jam operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang atau setara.
• Memiliki Sertifikasi Profesi Chef (SPC) atau kualifikasi setara.
• Memahami dan dapat mengaplikasikan standar keamanan makanan dan HACCP.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis bahan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait